หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต

สาขาวิชานวัตกรรมโภชนาการเพื่อการชะลอวัย

(หลักสูตรใหม่ พ.ศ. 2569)

ชื่อหลักสูตร

ชื่อภาษาไทย                    หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมโภชนาการเพื่อการชะลอวัย

ชื่อภาษาอังกฤษ                 Bachelor of Science Program in Nutritional Innovation for    Anti-Aging

ชื่อปริญญา

ชื่อเต็มภาษาไทย                 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (นวัตกรรมโภชนาการเพื่อการชะลอวัย)

ชื่อเต็มภาษาอังกฤษ             Bachelor of Science (Nutritional Innovation for Anti-Aging)

ชื่อย่อภาษาไทย                  วท.บ. (นวัตกรรมโภชนาการเพื่อการชะลอวัย)

ชื่อย่อภาษาอังกฤษ              B.Sc. (Nutritional Innovation for Anti-Aging)

จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร

125 หน่วยกิต

รูปแบบของหลักสูตร  

หลักสูตรระดับปริญญาตรี 4 ปี

ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร (Program Learning Outcomes; PLOs)

            PLO 1 อธิบายและสังเคราะห์หลักการทางวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการ การชะลอวัย และนวัตกรรมอาหารเชิงสุขภาพ เพื่อออกแบบสารสนเทศทางโภชนาการสำหรับกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย

            PLO 2 สามารถออกแบบ สร้าง และประเมินนวัตกรรมโภชนาการที่มุ่งชะลอวัยและสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืนสำหรับทุกช่วงวัย

            PLO 3 สามารถประยุกต์ใช้ความรู้และเทคโนโลยีทางโภชนาการเพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับความชรา โดยยึดมั่นในจริยธรรมทางโภชนาการ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการและคุณภาพชีวิตของชุมชนเป้าหมาย

            PLO 4 สามารถสื่อสารและถ่ายทอดความรู้ด้านโภชนาการเพื่อการชะลอวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ พร้อมทำงานเป็นทีมกับผู้เกี่ยวข้องได้อย่างเหมาะสม

            PLO 5 แสดงพฤติกรรมทางจริยธรรมที่ดี มีจรรยาบรรณทางวิชาการและวิชาชีพ มีวินัย ตรงต่อเวลา รวมทั้งมีความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคมและตระหนักถึงคุณค่าของการเป็นพลเมืองที่ดีของสังคม

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

• นักโภชนาการเพื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพและชะลอวัย
• ผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพและชะลอวัย
• ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สุขภาพและชะลอวัย
• ที่ปรึกษาด้านโภชนาการในองค์กรภาครัฐหรือเอกชน
• นักควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์สุขภาพและชะลอวัย

สถานที่จัดการเรียนการสอน

พื้นที่ศาลายา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์