ในวันศุกร์ที่ 10 กรกฎาคม 2569 มทร.รัตนโกสินทร์ โดย รศ.ดร.อุดมวิทย์ ไชยสกุลเกียรติ อธิการบดี มอบหมายให้คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้การต้อนรับ Mr. Munzel Almutairi ผู้ก่อตั้งและประธาน NataEgg ElfAcre (Intellectual Outcomes) และผู้ก่อตั้ง Integrated Agricultural Ecosystem (IAE) Consortium ราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย

เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และวิสัยทัศน์ร่วมกัน รวมทั้งหารือแนวทางในการพัฒนาความร่วมมือระหว่างประเทศไทยและราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย โดยเฉพาะในด้านการศึกษา การวิจัย นวัตกรรม เทคโนโลยี และการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ พร้อมทั้งเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการและศูนย์การเรียนรู้ของคณะ ได้แก่ ห้องปฏิบัติการอาหารยุโรป (European Food Laboratory) ชั้น 5 โรงงานเครื่องสำอางต้นแบบ ชั้น 3 สาขาเทคโนโลยีสุขภาพและความงาม และ SCI-GYM  ณ มทร.รัตนโกสินทร์ ศาลายา

ในวันพุธที่ 8 กรกฎาคม 2569 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย อาจารย์จิณัฐข์ดา เอ็งสุวรรณ์ และ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นวพงษ์ ชำหา อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีสุขภาพและความงาม จัดโครงการศึกษาดูงานให้กับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 เข้าศึกษาดูงาน ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร เพื่อเป็นการเพิ่มพูนความรู้ความเข้าใจผ่านการเรียนรู้จากงาน Thailand Madical and Wellness Expo 2026 เกี่ยวกับผู้ประกอบการด้านสุขภาพ ความงาม และ Wellness ชั้นนำ

ในวันพุธที่ 1 กรกฎาคม 2569 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ คณบดี พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ร่วมประชุมกับสโมสรนักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประจำปีการศึกษา 2569 เพื่อทบทวนผลการดำเนินงานด้านกิจกรรมนักศึกษาในปีการศึกษาที่ผ่านมา พร้อมทั้งหารือแนวทางการบริหารจัดการและขับเคลื่อนกิจกรรมนักศึกษา ให้เป็นไปตามเป้าหมายของคณะและมหาวิทยาลัย ให้มีประสิทธิภาพและเกิดประโยชน์สูงสุด แก่นักศึกษาต่อไป ณ ห้องประชุม 26803 อาคารปฏิบัติการคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ในวันอังคารที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2569 นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วยผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ เข้าร่วมพิธีทำบุญตักบาตรถวายพระกุศลและน้อมสำนึกใน    พระกรุณาธิคุณ เนื่องในวาระบำเพ็ญพระราชกุศลปัณรสมวาร (๑๕ วัน) พระศพสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา ณ ห้องคชาธาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ศาลายา

ในวันศุกร์ที่ 19 มิถุนายน 2569 นักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เข้าร่วมการประกวดเยาวชนต้นแบบด้านมารยาทไทย และมารยาทในสังคม ประจำปีพุทธศักราช 2569 ระดับจังหวัด ณ ศาลากองอำนวยการ องค์พระปฐมเจดีย์ อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม ในครั้งนี้ นักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้รับรางวัลรางวัลชมเชย ระดับอุดมศึกษาและประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัชรฌาณ์ ครองเคหา เป็นอาจารย์ผู้ควบคุมทีม

รายชื่อนักศึกษาที่ได้รับรางวัล

1. นายโชติวัฒน์ มาทฤทธิ์ ชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาเทคโนโลยีการกีฬาและการออกกำลังกาย
2. นายธาราภัทร เนตรจรัส ชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาเทคโนโลยีการกีฬาและการออกกำลังกาย
3. นางสาวจิราดา วิศวสุรกฤตย์ ชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาวิทยาการแปรรูปและการประกอบอาหาร
4. นางสาวทักษพร เลิศคอนสาร ชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาวิทยาการแปรรูปและการประกอบอาหาร

ในวันพฤหัสบดีที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2569  คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มอบหมายให้ ดร.กิติยา สุเหม รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย พร้อมด้วยผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ จัดโครงการการประกวดแข่งขันทำอาหารไทย ครั้งที่ 5 เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ของอาหารไทยสู่ระดับสากล และเป็นเวทีให้นักเรียนและนักศึกษาได้แสดงความสามารถด้านการประกอบอาหาร การออกแบบเมนูอาหารไทย และการจัดจานอาหาร โดยได้รับเกียรติจาก เชฟประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ เชฟสุรศักดิ์ คงสวัสดิ์ และเชฟธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ เป็นคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน
ทั้งนี้ โครงการได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท โรงเส้นหมี่ชอเฮง จำกัด บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน)
บริษัท ไทย อกริ ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) บริษัท เอ็ดดูเคชั่น ออโตเมชั่น ซิสเต็ม จำกัด บริษัท พีทีเอส คอมบิเนชั่น จำกัด
บริษัท น้ำมันพืชไทย จำกัด (มหาชน) บริษัท ข้าว ซี.พี. จำกัด และบริษัท คิวพี (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) และได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.อุดมวิทย์ ไชยสกุลเกียรติ อธิการบดี มอบหมายให้ อาจารย์วัชรพล บุญสมบูรณ์ รองอธิการบดี เป็นประธานในพิธีเปิด ณ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์

ในวันอังคารที่ 23 มิถุนายน 2569 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วยผู้บริหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่และสโมสรนักศึกษา จัดโครงการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาด้าน soft skills และปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประจำปีการศึกษา 2569 เพื่อให้นักศึกษาได้รับทราบบทบาทและหน้าที่ของตนเองในการพัฒนาคุณภาพการเรียนการสอนของคณะ สามารถปฏิบัติตนตามหลักการประกันคุณภาพ ได้อย่างถูกต้องเหมาะสมและสานสัมพันธไมตรีร่วมกันผ่านกิจกรรมนันทนาการและเกมกีฬา ณ ห้องประชุม ชั้น 5 อาคารศูนย์การเรียนรู้และวิทยบริการเฉลิมพระเกียรติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์

ในวันศุกร์ที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2569 นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วยผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ในคณะ จัดการประชุมบุคลากร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ครั้งที่ 1/2569 ณ ห้อง 26909 ชั้น 9 อาคารปฏิบัติการคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อหารือเกี่ยวกับด้านการเรียนการสอน สรุปผลการดำเนินงานที่ผ่านมาของแต่ละฝ่าย รวมทั้งนำเสนอแผนการดำเนินงานด้านต่าง ๆ ของคณะในระยะต่อไป

นอกจากนี้ ภายในการประชุมยังได้มีการมอบรางวัลแก่บุคลากรที่มีผลการสะสมจำนวนก้าวเดินสูงสุด 5 อันดับแรก จากโครงการ “One Month One Move” ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมการออกกำลังกายและการมีสุขภาวะที่ดีของบุคลากร สอดคล้องกับแนวทาง สำนักงานสีเขียว (Green Office) ด้านการส่งเสริมคุณภาพชีวิตและสภาพแวดล้อมในการทำงาน
ที่เอื้อต่อสุขภาพ โดยช่วยกระตุ้นให้เกิดการเคลื่อนไหวร่างกาย ลดพฤติกรรมเนือยนิ่ง ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ตลอดจนเสริมสร้างความสามัคคีและการมีส่วนร่วมของบุคลากรในการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน

เข้าร่วมแข่งขันตอบปัญหาวิชาการ FoSTAT-Nesté Quiz Bowl 2026

ในวันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน ๒๕๖๙ นักศึกษาสาขาวิชาวิทยาการแปรรูปและการประกอบอาหารชั้นปีที่ 3
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เข้าร่วมแข่งขันตอบปัญหาวิชาการ FoSTAT-Nesté Quiz Bowl 2026 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี ในครั้งนี้มี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัชรฌาณ์ ครองเคหา และดร.กิติยา สุเหมเป็นอาจารย์ผู้ควบคุมทีม