ในวันอังคารที่ 23 มกราคม 2567 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ คณบดี พร้อมด้วยคณาจารย์ บุคลากรและนักศึกษาในคณะ ร่วมกันจัดกิจกรรมแข่งขันตอบปัญหาทางคณิตศาสตร์ กิจกรรมตอบปัญหาทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมการทดลองต่าง ๆ การทำค็อกเทล และการผลิตน้ำหอม รวมถึงการจัดแสดงผลงานของสาขาวิชาต่าง ๆ ของคณะ ได้แก่ สาขาวิทยาการแปรรูปและการประกอบอาหาร สาขาวิชาเทคโนโลยีและการจัดการสิ่งแวดล้อม และสาขาเทคโนโลยีสุขภาพและความงาม ภายใต้โครงการ RMUTR OPEN HOUSE 2024 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ณ อาคารปฏิบัติการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี