โครงการ U2T ต.บ้านปรก จ.สมุทรสงคราม “การพัฒนากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าวเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไทยอย่างยั่งยืน”
ดร.ปิ่นอนงค์ ธนิกกุล หัวหน้าโครงการฯ และทีมวิทยากรจากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดอบรมการพัฒนากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าว เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ ท้องถิ่นไทยอย่างยั่งยืนในระหว่างวันที่ ๒๖-๒๘ ตุลาคม ๒๕๖๔ ณ เดอะเกรซ อัมพวา รีสอร์ท เพื่อพัฒนาศักยภาพชุมชน และยกระดับผลิตภัณฑ์ด้วยการสร้างระบบ แนวทางปฏิบัติ และช่องทางการจัดจำหน่าย โดยเพิ่มพูนความรู้และเทคโนโลยีด้านต่างๆ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาสัมมาชีพให้คนในชุมชนได้สามารถพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพและยั่งยืนต่อไปได้ในอนาคต
