โครงการ จากเก่าสู่เก๋า : นวัตกรรมอาหารไทยโบราณ-มรดกทางวัฒนธรรมที่ล้ำค่าของมณฑลนครชัยศรี
ในวันพุธที่ 5 เมษายน 2566 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ร่วมกับคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับทุนสนับสนุนจาก สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ โดยหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) โครงการ จากเก่าสู่เก๋า : นวัตกรรมอาหารไทยโบราณ-มรดกทางวัฒนธรรมที่ล้ำค่าของมณฑลนครชัยศรี โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศริยามน ติรพัฒน์ เป็นหัวหน้าโครงการ และอาจารย์ ดร.วิจิตรา ปล้องบรรจง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นหัวหน้าโครงการย่อยที่ 2 จัดโครงการอบรมการถ่ายทอดความรู้ด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร และการออกแบบบรรจุภัณฑ์สู่นวัตกรชุมชน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยชนะ ใจบุญ เป็นประธานเปิดโครงการอบรมดังกล่าว ในครั้งนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จักราวุธ ตันสกุล ตัวแทนชุดประสานหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) และทีมนวัตกรชุมชน 10 ตำบลในมณฑลนครชัยศรีเข้าร่วมโครงการ ณ ห้องประชุม 26909 อาคารปฏิบัติการคณะวิทยาศาสตร์
